Najprej recept za Raffaello (recept ni moj in spodobi se, da napišem, kje sem ga "snela" - tukaj)
Sestavine za biskvit:
5 jajc
5 žlic zmletih mandljev
5 žlic sladila Sukrin
Sestavine za kremo:
400g maskarpone
400g grškega jogurta ali pol kisle smetane in pol jogurta
6-7 žlic Sukrin-a
žlička vanilijeve esence (jaz sem dala tekočo)
4 liste želatine
200g navadne grobe kokosove moke
400ml sladke smetane
Za biskvit - sladilo in rumenjake zmiksamo v kremo in potem počasi/nežno/previdno umešamo beljakov sneg in mlete mandlje. Testo ulijemo v model (premera 26-28cm), ki ga predtem namažemo z maslom ali obložimo s peki papirjem. Peče se ventilacijsko pri 180 stopinj cca 15 minut.
Za kremo - zmešamo maskarpone, grški jogurt, sladilo Sukrin, vanilijo in potem še želatino. Nato dodamo kokosovo moko. Sladko smetano stepemo posebej in jo počasi/nežno umešamo v kremo.
Ohlajen bikvit namočimo z mlekom (lahko je navadno, kokosovo, mandljevo mleko - po želji), dodamo kremo, po vrhu okrasimo s kokosovim čipsom. Torta naj nato "počiva" v hladilniku, najbolje čez noč.
Recept za Bounty je moja prirejena različica gornjega recepta.
Sestavine za biskvit:
100g presnega kakava
5 jajc
5 žlic kokosove moke - grobe
cca deci kokosovega ali navadnega mleka
žlička sode bikarbone
sladkamo po želji (jaz sem dala 3 žlice Sukrina)
malo cimeta in ruma
Sestavine za kremo:
250g skute
200ml sladke smetane
5 žlic kokosove moke - grobe
sladkamo po želji (jaz sem dala 3 žlice Sukrina)
Za biskvit - sladkor in rumenjake zmešamo v kremo, dodamo kokosovo moko, kakav, sodo bikarbono, cimet, rum in mleko. Na koncu počasi/nežno primešemo beljake.
Testo uliješ v model (premera 26-28cm), ki ga predtem namažeš z maslom ali obložiš s peki papirjem. Peče se ventilacijsko pri 180 stopinj cca 10 minut.
Sestavine za kremo - zmešamo skuto, kokosovo moko, sladkor in nekaj žlic sladke smetane, da se dobi lepa gladka krema. Posebej stepemo sladko smetano in jo počasi primešamo kremi.
Ohlajen bikvit namočimo z mlekom (lahko je navadno, kokosovo, mandljevo mleko - po želji), dodamo kremo, po vrhu prelijemo s stopljeno temno čokolado. Torta naj nato "počiva" v hladilniku, najbolje čez noč.
Zdaj pa veselo na delo in dober tek!
Sestavine za biskvit:
5 jajc
5 žlic zmletih mandljev
5 žlic sladila Sukrin
Sestavine za kremo:
400g maskarpone
400g grškega jogurta ali pol kisle smetane in pol jogurta
6-7 žlic Sukrin-a
žlička vanilijeve esence (jaz sem dala tekočo)
4 liste želatine
200g navadne grobe kokosove moke
400ml sladke smetane
Za biskvit - sladilo in rumenjake zmiksamo v kremo in potem počasi/nežno/previdno umešamo beljakov sneg in mlete mandlje. Testo ulijemo v model (premera 26-28cm), ki ga predtem namažemo z maslom ali obložimo s peki papirjem. Peče se ventilacijsko pri 180 stopinj cca 15 minut.
Za kremo - zmešamo maskarpone, grški jogurt, sladilo Sukrin, vanilijo in potem še želatino. Nato dodamo kokosovo moko. Sladko smetano stepemo posebej in jo počasi/nežno umešamo v kremo.
Ohlajen bikvit namočimo z mlekom (lahko je navadno, kokosovo, mandljevo mleko - po želji), dodamo kremo, po vrhu okrasimo s kokosovim čipsom. Torta naj nato "počiva" v hladilniku, najbolje čez noč.
Recept za Bounty je moja prirejena različica gornjega recepta.
Sestavine za biskvit:
100g presnega kakava
5 jajc
5 žlic kokosove moke - grobe
cca deci kokosovega ali navadnega mleka
žlička sode bikarbone
sladkamo po želji (jaz sem dala 3 žlice Sukrina)
malo cimeta in ruma
Sestavine za kremo:
250g skute
200ml sladke smetane
5 žlic kokosove moke - grobe
sladkamo po želji (jaz sem dala 3 žlice Sukrina)
Za biskvit - sladkor in rumenjake zmešamo v kremo, dodamo kokosovo moko, kakav, sodo bikarbono, cimet, rum in mleko. Na koncu počasi/nežno primešemo beljake.
Testo uliješ v model (premera 26-28cm), ki ga predtem namažeš z maslom ali obložiš s peki papirjem. Peče se ventilacijsko pri 180 stopinj cca 10 minut.
Sestavine za kremo - zmešamo skuto, kokosovo moko, sladkor in nekaj žlic sladke smetane, da se dobi lepa gladka krema. Posebej stepemo sladko smetano in jo počasi primešamo kremi.
Ohlajen bikvit namočimo z mlekom (lahko je navadno, kokosovo, mandljevo mleko - po želji), dodamo kremo, po vrhu prelijemo s stopljeno temno čokolado. Torta naj nato "počiva" v hladilniku, najbolje čez noč.
Zdaj pa veselo na delo in dober tek!
