Pijani pirhi

V hladno rdeče vino (refošk, teran ...) potopimo jajca in jih počasi kuhamo. Jajca naj se v vinu ohladijo, najbolje jih je pustiti čez noč.
Pirhe posušimo na zraku, saj tako na lupini ostane vinski kamen in pirhi se svetijo, kot bi bili posuti s kristalčki :).