Ta svet je lep

Ta svet je lep, če nekomu nekaj daš.

Ta svet je lep, če nekoga rad imaš,

če stisneš roko komu, ki ga kaj boli.

Ta svet je lep, če si človek do ljudi.

(Tone Pavček)

Želim vam lepe praznike, bombastičen zaključek starega in uspešen začetek novega leta 2016.

Naj se veseli december začne ***

Kdaj veš, da je bil vikend lep?

Pekli smo piškote. Veliko piškotov. Božansko je dišalo.


Šli smo se božat na toplo decembrsko sonce in lizat sladoled.


 Edina snežna kepa, ki se je kotalila za nami je bila tale naša kosmatinka.


V mesto smo šli gledat lučke.



Miklavž je prinesel sladkarije.



Bil je tako lep vikend, da je bilo že kičasto. Saj je december, kajne.
  

Vsem bralcem želim lep začetek tedna v veselem decembru. Upam, da vas niso  lovili parkli in da vam je Miklavž kaj prinesel.

Najstniško življenje

Naš najstnik je spesnil pesmico za domačo nalogo pri slovenščini.

Takole je v poezijo prelil svoje trpeče najstniško življenje.

Kar naenkrat, se je čez noč vse spremenilo,
vstajati iz postelje, se mi ni več ljubilo.

V enem trenutku se mi zdi,
da me nič in nihče ne more spraviti s tira,
a me nato kmalu kaj znervira.

Življenje mi postaja velika uganka,
kot da mi v njem nekaj manjka.

Sprašujem se, ali se bo šola sploh kdaj končala.
Saj ne, da šola ni kul,
ampak domače naloge sovražim ful.


Še dobro, da tudi učiteljica razume trpečo najstniško dušo in bo iskreno izpoved objavila v šolskem časopisu :)
.
 

Sprejemanje

A se to samo meni zdi, da se je letos advent začel že takoj po noči čarovnic? Trgovci so ga definitivno začeli že prej. Začuda, me to letos sploh ne moti pretirano.

Še vreme je naredilo en tak hiter preblisk, iz lepega jesenskega sonca in toplih barv direktno na sneg. Sneg imam pa itak rada.

Ob oziranju čez ramo, lahko rečem, da ni bilo slabo leto. Nič se ne bom pritoževala.

Učila sem se in spoznala marsikaj. Ne bom rekla naučila, zato ker smo skozi življenje vedno v procesu učenja. To razlagam tudi svojima gusarjema in malemu se ta trditev zdi skrajno “blesava” …. on se pa že ne bo učil vse življenje :)

Nekatere stvari so se uresničle, za ostale se bom morala še bolj potruditi, jih sprocesirati ter sprejeti.

Sprejemati sebe je najtežje. Šele, ko sprejemamo sebe z vsemi svojimi hibami in napakami, sprejemamo tudi druge.

Življenje je itak dolga lekcija sprejemanja.  Kajne?

Moja “kuhna”

Saj veste takrat, ko te nekdo vpraša: s čim se pa ti ukvarjaš, ali kaj najraje delaš ….

jaz bi, kot iz topa izstrelila: rada “pacam” v/po kuhinji.

Moja kuhinja, je moj zen prostor. V njej se sproščam, plešem, norim, razbijam z lonci, ko sem jezna ... v moji kuhinji veljajo moja pravila in pika.

Ni opremljena, kot kuhinja iz kataloga – za občudovanje, niti si tega ne želim.

Posode, lončki in raznorazni praholovci niso tam, da so razstavljeni za obiskovalce.

Starejša kot je, raje jo imam.

Tako v njej nastajajo tudi torte, ki jih delam, kot dežurna družinska “slaščičarka”.

Nazadnje sem naredila presno torto za mami. Torta oziroma krema je nastajala iz moje glave in iz sestavin, ki sem jih trenutno imela na razpolago.

Pri presnih tortah mi je najbolj všeč to, da za nadev ali kremo lahko uporabimo katerokoli sadje, pač tisto, ki ga imamo doma.

Torta za mami :)

Podlaga,

2 skodelici indijskih oreščkov*

1 skodelica dateljnov*

1 skodelica mandljeve moke

3 JŽ kokosovega masla

Sestavine “zblendamo” in maso razporedimo po tortnem modelu

* indijske oreščke in datlje predhodno namakamo nekaj ur

Nadev/Krema,

2 avokada

2 banani

sok pomaranče

pomarančna lupina

skodelica domače nutele*

*Domača nutela – zmleti praženi lešniki (lešniki naj bodo namočeni in dehidrirani), presni kakav, kokosovo maslo – hladno stiskano, lahko malo medu ali kakega drugega sladila, malo vanilijevega ekstrakta. Miksamo do gladke mase.

Sestavine dobro “zblendamo” in kremo razporedimo po predhodno pripravlejni podlagi.

Torta naj počiva v hladilniku vsaj nekaj ur.

Okrasila sem jo s smetano, pomarančnimi krhlji in kakavovimi zrni.

Gospodični Bounty in Raffaello

Najprej recept za Raffaello (recept ni moj in spodobi se, da napišem, kje sem ga "snela" - tukaj)

Sestavine za biskvit:
5 jajc
5 žlic zmletih mandljev
5 žlic sladila Sukrin

Sestavine za kremo:
400g maskarpone
400g grškega jogurta ali pol kisle smetane in pol jogurta
6-7 žlic Sukrin-a
žlička vanilijeve esence (jaz sem dala tekočo)
4 liste želatine
200g navadne grobe kokosove moke
400ml sladke smetane

Za biskvit - sladilo in rumenjake zmiksamo v kremo in potem počasi/nežno/previdno umešamo beljakov sneg in mlete mandlje. Testo ulijemo v model (premera 26-28cm), ki ga predtem namažemo z maslom ali obložimo s peki papirjem. Peče se ventilacijsko pri 180 stopinj cca 15 minut.

Za kremo - zmešamo maskarpone, grški jogurt, sladilo Sukrin, vanilijo in potem še želatino. Nato dodamo kokosovo moko. Sladko smetano stepemo posebej in jo počasi/nežno umešamo v kremo.
Ohlajen bikvit namočimo z mlekom (lahko je navadno, kokosovo, mandljevo mleko - po želji), dodamo kremo, po vrhu okrasimo s kokosovim čipsom. Torta naj nato "počiva" v hladilniku, najbolje čez noč.

Recept za Bounty je moja prirejena različica gornjega recepta.

Sestavine za biskvit:
100g presnega kakava
5 jajc
5 žlic kokosove moke - grobe
cca deci kokosovega ali navadnega mleka
žlička sode bikarbone
sladkamo po želji (jaz sem dala 3 žlice Sukrina)
malo cimeta in ruma

Sestavine za kremo:
250g skute
200ml sladke smetane
5 žlic kokosove moke - grobe
sladkamo po želji (jaz sem dala 3 žlice Sukrina)

Za biskvit - sladkor in rumenjake zmešamo v kremo, dodamo kokosovo moko, kakav, sodo bikarbono, cimet, rum in mleko. Na koncu počasi/nežno primešemo beljake.
Testo uliješ v model (premera 26-28cm), ki ga predtem namažeš z maslom ali obložiš s peki papirjem. Peče se ventilacijsko pri 180 stopinj cca 10 minut.

Sestavine za kremo - zmešamo skuto, kokosovo moko, sladkor in nekaj žlic sladke smetane, da se dobi lepa gladka krema. Posebej stepemo sladko smetano in jo počasi primešamo kremi.
Ohlajen bikvit namočimo z mlekom (lahko je navadno, kokosovo, mandljevo mleko - po želji), dodamo kremo, po vrhu prelijemo s stopljeno temno čokolado. Torta naj nato "počiva" v hladilniku, najbolje čez noč.

Zdaj pa veselo na delo in dober tek!

Sočna in lahka jabolčna pita

Ker je petek. Ker je še vedno poletje. Ker so jabolka zdrava. Ker je to pita za zajtrk ali malico ali zvečer s kozarcem dobrega vinčka in najdražjim. Ker sem zrasla in lahko delam kar hočem. Ker prekipevam od energije in se mi je dalo zraven še fotkati.

Ker je treba zdravo jesti in maksimalno uživati z vami delim recept za pito.

Moja priredba gre takole:

Za krhko testo dobro umesimo oz. pregnetemo:

200g polnozrnate moke (jaz sem dala pirino)

120g masla

9 velikih žlic mrzle vode

ščepec solnega cveta 

Še nasvet; masla ne topimo, moki ga dodamo narezanega na koščke. Potem treniramo prste z gnetenjem. 

Testo ni potrebno dajati v hladilnik. Jaz ga kar takoj razvaljam, ko je že v pekaču ga pošpikam z vilico.

Za nadev narežemo 3 velika jabolka (naj bodo kake bolj sladke sorte), 3 velike žlice kokosovega sladkorja, nekaj žlic vode in cimet.

Jabolka položimo na testo, v poljubnem vzorcu, kakor komu paše. 

Sladkor in vodo zmešamo, polijemo po jabolkih in potresemo s cimetom.

Pečemo ventilacijsko na 180 stopinj, cca 25 minut.

Potem pito skriješ nekam na varno, da se malo ohladi. Meni ni uspelo, ker moji termiti izvohajo vse.

Če imam srečo mi ostane kak košček.

Jaz sem tokrat naredila jabolčno pito, lahko pa na krhko testo damo katerokoli sadje .... marelice, breskve, nektarine, slive ..... 

Testo lahko spečete samo in ga potem obložite s svežim sadjem ..... ananas, kivi, banane, mango, jagode, borovnice ..... 

Krhko testo uporabimo tudi za zelenjavne pite .... to je že namig za naslednjo objavo. 

Se beremo ...... pa pa

Resnicoljub

"Fotr" in Mali G. na zavarovalnici pri cenilcu škode. 

Cenilec hodi okoli avta, poslika kar je treba in reče: "Ste rekli, da je parkirišče, a ne."

"Fotr" je tiho in samo pokima, Mali G. pa ne more iz svoje kože: "Oči, ne spomniš se dobro, ni bilo vse na parkirišču ......"

Še dobro, da se bo kmalu začela šola, ker takrat mulc kar naenkrat potegne drugačno vižo ....

"Kako je bilo v šoli?"

Možni odgovori so: fajn, u redu, nič novga, bedno Šarka je spet popi**** 

"A ste kaj zanimivega počel?"

Običajno je tukaj namesto odgovora odkimavanje ali odgovor "se ne spomnim".

"A imaš kaj domače naloge?"

"Ne. Nič." ali pa "Sem jo že naredil."

Mali, ko se začne šola kar naenkrat dobi selektivni spomin, nekaj podobnega kot "fotr" :)

Čokolešnik

Čokolešnik že od malega ni bil na mojem jedilniku. Se ne spomnim, da bi ga kdaj poskusila. Vem pa, da so ga včasih pakirali v škatlah, na katerih je bila sestavljanka z lešniki in veverico J in seveda spomnim se reklame, ki jo še danes znam na pamet.

Pred kratkim sem čisto slučajno odkrila recept za piškote s čokolešnikom. Škoda, da ga nisem videla že prej. Postopek je tako preprost in hiter, kot priprava čokolešnika.

Malo sem ga prikrojila po svoje in voula -

Čokolino piškoti za vse moje čokolinote

2 skodelici čokolešnika

1 skodelica ovsenih kosmičev

1 skodelica narezanih lešnikov

2 žlici kakava brez sladkorja

1 pretlačena banana

žlica kakavovih zmletih zrn

cca 80g masla, lahko je tudi kokosovo

Najprej premešamo suhe sestavine, dodamo banano in na koncu še maslo, ki smo ga prej nekaj minut pustili na sobni temperaturi.

Z rokami fino pregnetemo.

Potem z mase oblikujemo kroglice poljubne velikosti, jih sploščimo in položimo na peki papir. Pečemo jih na 180, 15 minut bo več kot dovolj.

 Dobri so, kot da ješ veliko čokolado z lešniki ;).

Barve Ljubljane in Ljubljanice ali nešteto odtenkov zelene

Fotke niso profi, posnete so z mobilnikom ..... a sem prepričana da bodo povedale več kot besede .....

Pred domačim pragom

Včeraj sva z Malim sedela na Špici, pila sok in uživala. Vsake tolko se je mimo pripeljala barka.

“Mami, a si se ti že peljala po Ljubljanici?”

“Ne.”

“A bi se?”

Potem mi šine v glavo …. več kot polovico svojega življenja živim v tem mestu in se še nisem peljala po Ljubljanici. Kolko je še kotičkov v tej “mali” prestolnici, za katere niti ne vem.

Sanjam o tem, da bi šla nekoč dopustovat v eksotične kraje, menim se s prijateljico, da bi obiskale London, Malega bi rada peljala v Legoland ….. saj svet res postaja vedno bolj majhen, ampak to da ne poznam domačega praga …..

“Ja, seveda bi se. Jutri se greva peljat, obezno!”

Malemu so zasijale oči, kot bi mu rekla, da greva jutri v Gardaland. Ko sva biciklirala proti domu je

omenil, da niti na grajskem stolpu še ni bil. Obljubila sem, da bova šla tudi na stolp.

Kako že pravijo, da tisto kar imaš pred nosom običajno ne vidiš.

Tako se je nekega lepega popoldneva ob Ljubljanici porodila ideja, da bom letošnje poletje raziskovala našo prestolnico, pa da vidim, če je res najlepše mesto na svetu.

Dopustiti si .....

SSKJ pravi:

 dopúst  -a m (ȗ) dovoljena začasna prekinitev dela, službe: dati, dobiti, imeti dopust; nastopiti, vzeti dopust; prositi za dopust; biti na dopustu / bolezenski, bolniški, brezplačni, izredni, porodniški, študijski dopust; letni dopust določeno število plačanih, dela prostih dni, ki je z zakonom zagotovljeno vsakemu uslužbencu / od vojakov je prišel na dopust // pog. letni dopust: letos smo preživeli dopust na morju; dopust bo vzel avgusta / kam greste na dopust? 

in 

 dopústen ² -tna -o prid. (ȗ) nanašajoč se na dopust: v dopustnih dneh se veliko ukvarja s športom 

in 

dopústniški  -a -o prid. (ȗ) nanašajoč se na dopustnike ali dopust: svoje dopustniške dneve preživlja v gorah; dopustniška sezona / dopustniški kraji; dopustniške olajšave

Moj slovar pa pravi takole:

dopústila –  si bo, da bo letos dopust preživela kar se da ležerno; dopustila si bo stagnirati v horizontali; dopustila si bo zaseči ležalnik;

dopustila izklopiti mobitel; dopustila brati, brati, brati .....

dopustila ne delati, nanašajoč se na kuhanje, pomivanje, pospravljanje itd.

dopusila lačnega moža in razpuščenega mulca

Ku ku .... še sem tu

Je bilo kar dolgo obdobje kislih kumaric na tem blogu.

Sem prejela en tak motivacijski »meseđ« in se po dolgem dolgem času spet logirala na blog in s strahom pregledala statistiko. Sploh ni tako slabo, številka ogledov kar pridno/počasi raste, očitno je nekaj takih ki zablodijo sem.

Skratka, še se bodo našle fotografije in teme za objavo ..... prihaja čas dopusta, počitnice so tu ..... napoveduje se lepo vreme .... vroče poletje ..... obračam se proti soncu .... 

"Fajn bodte" :)